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アルゾーニ専属ソムリエ、鈴木択。
ミステリアスな「ソムリエ」のお仕事と、プライベートライフを聞きました。 |
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Q. ソムリエの資格はいつお取りになったんですか？
もう6年になりますねぇ。
Q. なぜソムリエになろうと？
もともとバーテンダーとして仕事をしていたんですが、スキルアップ出来ないか、と思いまして。
Q. どちらで勉強されたんですか？
実は独学なんです。しかも一発合格なんですよ。
Q. えー！すごい！じゃあ、ワインは以前からお好きだったんですね。
えぇ、もちろん好きだったんですが、自分でもびっくりしました（笑）。
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Q. いつからアルゾーニにお勤めなんですか？
オープンからです。食器選びなどもいたしました。
Q. 開店前に一番苦労した事はなんですか？
もちろんワイン選びです（笑）私一人の責任ですから。
Q. 毎日仕事をする上で特に気をつけていることはありますか？
テンションを維持することです。ランチのお客様もディナーのお客様も同じように最高の状態でお迎えしたいですから。
Q. 毎日お仕事される上で楽しみは？
他のスタッフが楽しく仕事をしている姿を見るのが好きです。特に若いスタッフからは力をもらいますね。
Q. 休日はどう過ごしてますか？
とにかくからだを休めることと、独り者なのでたまった家事を片付けることに専念しています。すいません、つまんなくて。現実問題です（笑）
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Q. うーん、見た目の生活感のなさとのギャップがおもしろいですね（笑）これからやってみたいことはありますか？
もっと多くの種類のワインをお客様にご紹介していきたいですね。最近は本当に様々な国で作られたワインが日本に入ってきています。つくばらしいインターナショナルなワインをご紹介していくつもりです。
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